Beschrijving
Azijnspecialiteit uit brandewijnazijn met calamansisap (43%), 7% zuurgehalte.
De calamansi-vrucht, ook wel ‘calamondin-sinaasappel’ genoemd, wordt tegenwoordig voornamelijk in de Filippijnen verbouwd en is een kleine limoenachtige vrucht die afkomstig is van de mandarijn. Deze limoen gekleurde balsamico azijn is zowel zoet als zuur, die ongeëvenaard is door de unieke Citrus ervaring met lichte tinten van munt.
Combinatie advies: Gebruik een paar duppels van deze fair trade balsamico azijn over vis, kip of salades om een kick aan je eten toe te voegen. Of probeer eens om een paar druppels toe te voegen aan mineraalwater of een cocktail zoals Gin-Tonic, gegarandeerd verfrissend!
Smaakprofiel:
- fruitig: 5
- zoet: 1
- zuur: 4
- vloeibaar: 4
- nasmaak: 4